立ち食い焼きそば

後楽そば 有楽町店

立ち食いそば屋さんの焼きそば 340円（並）。
具はシンプルにキャベツ、もやしと肉のみ。素朴で何度も食べたくなる屋台風味。
ふらっと立ち寄って思わぬ収穫でした。

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古酒と琉球料理 東京うりずん

古酒と琉球料理　東京うりずん

ドゥル天発祥の店、あの沖縄のうりずんが東京進出。
4月27日オープンの新丸ビル5Fに入店します。

沖縄の味がご近所で楽しめるとは。某研究室の方々、ご出張の際には是非。。

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炭火網焼料理 鬼亭

鬼亭(Yahoo!グルメ)
鬼亭(livedoor 東京グルメ)

ぴったんこカン・カンスペシャルで石橋貴明のおすすめの店。

鬼亭なべ、かなりそそられました。忘れないようにメモ。

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六覺燈

先週、土曜日、念願の六覺燈へ。I先輩とK2君の3人で出陣。

メニューは、コースのみ。串かつには、塩と4種類のソースが用意されていた。

始めにワインを注文。好みを伝えると自信のあるワインを勧めてくれた。うまい・・。結局、3人でグラス5杯、ボトル1本飲む。

どの串かつも非常に上品で驚きと感動のあるものばかり。特に、あさり、そらまめのコロッケがおいしかった。自家製パンとサラダで口直しながら、20本を堪能。最後に、コーヒーとデザートで〆。幸せな2時間でした。

面白かったのが、サラダに入っていたヤーコン。見た目に味に果物なのか野菜なのか謎で、お店の方に聞いて初めて知りました。

ちなみに、六覺燈は、東京・銀座の交詢ビル4Fにも出店しています。

しっかり稼いでまた食べに行こう（笑）。

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昌冨寿し

日帰りスキーの帰りに立ち寄ったJR福井駅近くにある昌冨寿し。カウンター11席の小さな店。

大将のおすすめでお願いしました。

刺身
・ぶり（1.1kgもの）：わさび醤油で
・ひらめ（1.1kgもの）：塩とレモンで
・赤ばいがい：しょうが醤油で

握り
・バッテラ：海苔で包んで
・うなぎ：わさびをのせて
・軍艦4種（うに・いくら・かに・ししゃも）：がりで醤油をつけて
・いかとたこ：塩で
・とろのあぶり：塩で
・フォアグラの軍艦：塩で
・白菜：そのまま
・甘えび：塩で
・かれい：塩で
・トマト：わさびとドレッシングで

寿司屋談議
・タラバガニのメス、セイコガニは、かなりおいしいらしい。特に味噌が最高とのこと。ただし、時期が限られており、11月初頭から1月中旬（成人の日あたり）までしか食べられないそうだ。
・福井の魚屋は、御用聞き。福井の魚屋で魚を買うと調理（さばく、焼く等）までしてくれるそうだ。そして、調理したものを家まで届けてくれるらしい。だから、お土産に魚屋で魚を買うのもおすすめとか。

感動。大満足。飲んで、つまんで、食べて、一人およそ7,000円。ホント幸せでした・・。

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ビールの友

三河屋製菓のえび満月とえびみりん焼はかなり病み付きになる。止められない止まらない度は、かっぱえびせん以上。

製造方法

なるほど、こうやっておいしさが作られてたとは！

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東京パン屋ストリート

実家近くのショッピングモール・TOKYO-BAY ららぽーとに
パンのフードテーマパーク・東京パン屋ストリートがオープンしたそうだ。

関西から4店舗が出店している。

ブーランジェリー ルーク（京都）
パンの耳（京都）
パン工房 青い麦（大阪）
パン工房 麦の花（奈良）

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世界のやまちゃん

先日、松紳を見ていると松本がおいしそうに手羽先を食べていた。手羽先は、世界のやまちゃんのもの。久しぶりに食欲をそそられました。指をくわえて見ていたが、調べてみると、通販で購入できるようです。

幻の手羽先

一度、お店にも行ってみたいです。名古屋では、有名なのかな？

楽天：手羽先単品

天空都市・餃子スタジアム

フードテーマパーク池袋餃子スタジアム～名人編～と浪花餃子スタジアムの餃子が通販で購入できます。

その名も天空都市・餃子スタジアム

行列に並ばず、自宅で餃子スタジアムの味が楽しめるので便利。

現在、住民登録するとナムコ・ナンジャタウンの入園が二人まで無料もしくは、パスポートが1000円割引になります。

喜八洲総本舗

梅田へ行った帰りに大丸梅田店で喜八洲総本舗のみたらしをお土産に購入。んー、うまい。素朴な味は、何度食べても飽きないですね。

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おでんの誘惑

ふとR30を見ていると、おでんの特集。ノンフィクション作家でおでん博物館館長の新井由己氏が熱く語る。結局、無性におでんが食べたくなる羽目に。おでん博物館や新井氏の新刊「日本全国おでん物語」で紹介されているおでん専門店に行ってみようと決心。大阪では、たこ梅と常夜燈がおすすめのようだ。たこ梅は、たこ甘露煮と鯨のおでんが有名。常夜燈のおでんは、あの美味しんぼ (79)ビッグコミックス（第3話・おでんの真髄＜後編＞）に登場したほどだとか。

誰か一緒におでん行きませんか？

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無鉄砲＠通販ラーメン

奈良の有名ラーメン店：無鉄砲。

帰省のお土産に無鉄砲の通販ラーメン＜1セット4人前2,800円（税込）＞を注文した。

Webから注文すると、折り返し、代金と振込先の書かれたメールが届く。決済は、銀行振込もしくは代引きとのこと。到着は30日。

家であの味を再現できるのか？今年は、これで年越しラーメンします。

*追記：現在、通販は休止中のようです。（2005.1.20）

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串かつ＠新世界（その２）

昨日は、Tゼミ後輩のK君と大阪・新世界：だるまへ。

予定では、先週に引き続き赤坂屋へ行くことになっていたが、シャッターが閉まっていた。

串13本にどて焼き、だるま特製キムチ。いつものことながらビールが進む。絶品なのが、定番の元祖串かつ、鳥のつくね、白ねぎ。

K君とは、真面目な話が中心。若干、説教臭くなったと反省。

お土産のワイン、おいしく頂きます。

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国境食堂

昨日の夕飯は、国境食堂へ。

先輩方曰く、とんかつ定食（大）＜1,000円＞がおすすめとのこと。

待つこと10分。大きな皿に態度のデカイかつが3枚・・・。そーいうことでしたか（汗）。

夢中で食べたが、結局、3切れほど残す。これで、今年は、とんかつ食べ納めです・・・。

焼肉萬野ホルモン輔

研究室行きつけの焼肉屋：やきにく萬野の新店がオープン。

その名も焼肉萬野ホルモン輔。

ホルモン専門店で、アゴ、ネクタイなど本店にはないホルモンも置いているようです。ただし、専門店ゆえ赤身のお肉の種類は少なめとのこと。

場所は、近鉄上本町駅から100m、大阪情報コンピュータ専門学校正面。

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串揚げ＠新世界

研究室のメンバーと大阪・新世界：赤坂屋へ。

おいしいと自負していたが、受け入れられるか心配だった。しかし、串揚げを夢中でほおばる姿を見て一安心。飲んで食べて一人3000円強で大満足。揚げ物なのにいくら食べてもしつこくならないから不思議。

安くておいしいとはこのことですよ皆様（笑）。

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回転寿司

昨日の夕飯は、だいすきやで。研究室の仲間と。

僕の回転寿司ランキングでかなり上位。

パティスリー・ドゥ・リュクサンブール

京都、寺町二条にあるフランス菓子店「パティスリー・ドゥ・リュクサンブール」へ。シュークリームが有名なお店。

シューアグリュームと二条寺町シュークリーム 大納言を購入し、自宅で実食。

シュー皮の堅さは、大容量のクリームを支えるのにちょうど良い。クリームは、しつこさが無く、自然な甘さ。フォークとナイフを使って食べたい逸品だ。シューアグリュームは、定番のシュークリーム。二条寺町シュークリーム大納言は、クリームの中に粒餡、シュー皮に塩漬けにした桜の葉が練りこまれている。

シュークリーム各種は、楽天市場店で通販も可能。興味のある方は是非ご賞味あれ。

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日本酒天国 2004 in 国技館

日本酒天国 2004 in 国技館が開催された。

うーん、のん兵衛には、たまらないイベント。是非、来年は、行ってみよう。

イベントの様子は、デイリーポータルZ「味覚ボキャブラリー対決」を参考に。

ガトー・ド・ボワ

昨日、近鉄大和西大寺駅近くにあるフランス菓子「ガトー・ド・ボワ」に行った。

さほど広くない店内には、22席のカフェがあり、ショーケースに並んだケーキをその場で食べることができる。

食したケーキは、1991年フランス製菓ワールドカップグランプリ受賞した「アンブロワジー」。とろけるチョコレートソースの中にピスターシュ（ピスタチオのクリーム）とフランボワーズ（木いちごのクリーム）が入っていた。味と見た目の2度に感心するケーキ。

11月9日、梅田ハービスエント3Fにカフェをオープンするそうだ。